Pitadinhas

Receita de Discos de panqueca com Amaranto.

receita simone 2
Alma Baiana
Escrito por Alma Baiana

A receita de hoje é utilizando o Amaranto. Cereal supre poderoso que foi comentado no post da semana passada. Receita pratica e que pode ser adaptada para várias refeições.

Ingredientes

1 ovo,

1 clara de ovo,

3 colheres (sopa) de farinha de amaranto,

3 colheres (sopa) de amido de milho,

1/2 xícara de água,

1 colher (sopa) de óleo de coco,

1 pitada de sal rosa,

1 pitada de temperos diversos á gosto (pimenta, açafrão, orégano e etc)

 

Fazendo: Bata tudo no Liquidificador incluindo o óleo de coco e deixe descansar por 1 minuto. Unte a frigideira com um fio de óleo de coco e coloque a massa e assim que ela desgrudar do fundo vire e tire ela do fogo assim que dourar. Prepare o recheio de sua preferência ou sirva com o creme de macadâmia ou ainda substitua o sal por açúcar mascavo em sua receita e sirva as panquecas com sua geleia preferida.

Importante: Ao levar a primeira panqueca a frigideira teste se é necessário acrescentar mais uma colher de amido de milho pois a textura dependerá do tamanho da gema dos ovos que você esta utilizando.

Dificuldade: fácil

Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

 

simone nutricionista

Simone Oliveira – Graduada na Universidade Metropolitana de Educação e Cultura e pós-graduada pela VP em nutrição clínica funcional. Atual área de atuação no emagrecimento.

 

Sobre o Autor

Alma Baiana

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